Pollo salteado con vegetales, una recetas super fácil y rápida, con un sabor rico y muy sano. Espero que les guste y la compartan.
Ingredientes:
-100 gr de pechuga de pollo picada.
-100 gr de zanahoria rallada.
-140 gr de calabacín.
-100gr de repollo.
-1/4 de cebolla en cuadritos pequeños.
-1/2 pimiento verde en cuadritos. pequeños
-1 ajo picadito.
-1 pizca de pimienta negra. (opcional)
-1 pizca de salsa de soja. (opcional)
-sal al gusto, vinagre, orégano y ajo
Preparación:
1. En un sarten con un chorrito de aceite de oliva se sofríe la cebolla, el pimiento verde y el ajo, se deja alrededor de un minuto y medio.
2. Se van agregando los vegetales comenzando por el calabacín, luego la zanahoria y el repollo procurando que todos se impregnen del sabor del sofrito, se remueve regularmente por aproximadamente unos 5 min.
3. Se agrega el pollo picado (previamente sazonado con vinagre, ajo y orégano), se añade la pimienta y salsa de soja (opcional) y se remueve regularmente hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales a punto, agregar sal al gusto y acompañar con lo que les apetezca, yo aquí lo acompaño con patatas cocidas y un aderezo de queso crema con ajo.
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