Hoy traigo un recopilatorio de las recetas de arepas venezolanas que he venido publicando hasta ahora en mi blog. Hoy es el Día Mundial de Arepa que se promueve anualmente el segundo domingo de septiembre.
Aunque para el venezolano cualquier día es bueno para disfrutar una buena arepa venezolana, tras la creciente emigración, el día mundial de la arepa es una excusa para que familiares y amigos se reúnan a disfrutar de unas ricas arepas, compartir anécdotas y recuerdos.
Creo que los que me leen sabrán que cada vez que comparto una receta venezolana, expreso la nostalgia y añoranza tan grande que tengo al estar lejos de mi país y de mis seres queridos. No es nada fácil vivir cómo extranjero y es después de muchos años que empiezas un poco a sentirte en casa, un poco más cómodo en el país que decidiste hacer una nueva vida.
Y es que no hay nada comparado con la sensación de sentirse como en casa, cuando vuelves a tu país de vacaciones y visitas a tu gente, sientes el calor de tu tierra, los olores, sabores, el ambiente, el clima, ¡Es algo excepcional!
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A continuación te dejo un recopilatorio de 5 recetas de arepas venezolanas distintas, puede que alguna no la conozcas o quieras probar una receta de arepa bajo una visión distinta. O tal vez no conoces nada de las arepas venezolanas, y quieras probar hacerlas, aquí te doy diferentes versiones para que puedas escoger la receta de arepa que se adapte mejor a tus preferencias. Puedes acceder a cada una de las recetas pinchando en cada título.
Estoy deseando que tengas un excelente día, y disfrutes de unas ricas arepas acompañado de mucha gente chevere.
5 Recetas de arepas venezolanas
Arepas de maíz:
Aquí tienes la típica arepa venezolana de maíz, la arepa que la mayoría de venezolanos prepara sin cantidades ni recetas, y que están riquísimas con cualquier relleno, porque son muy versátiles. Es tan sencillo como unir harina de maíz, sal, un poco de aceite y agua, pero en realidad lo de «sencillo» es a modo sarcástico, porque el que hace por primera vez una arepa venezolana sabrá que de sencillo nada.
Es increíble como un venezolano puede hacer las arepa con los ojos cerrados sin cantidades especificas, solo al ojo. Pero la idea es que todo aquel que no haya hecho arepas venezolanas en su vida sea venezolano o no, pueda hacer una rica arepa con todas la de la ley, pincha en el título de esta sección y accederás a la receta.
Arepa de trigo Andina:
Como andina que soy no podía faltar en mi blog, la receta de unas auténticas arepas de trigo andinas, receta que la mayoría que las prueban quedan encantados. Esta receta es menos popular entre los venezolanos, pero si que es añorada, ya que a la mayoría les gustan las arepas andinas.
Es una receta como su nombre lo índica de la región andina del país. Integran los estados Mérida, Trujillo y el Táchira. Al ser una zona montañosa y en general fría, este tipo de arepa siempre ha sido muy socorrida debido a que se parece más a un pan, y se prepara en su mayoría en el campo.
Arepa andina integral:
Esta es la versión integral de la arepa andina, y está dirigida aquellas personas que quieran comerse una arepa de trigo mucho más saludable, y aprovechar todos los beneficios que la harina de trigo integral proporciona.
Arepa de yuca:
Esta es mi versión de las arepas de yuca que me hacía mi abuela, y por las cuales desvivía. Una forma distinta de comerse una arepa. Es hecha a base de yuca, y las puedes hacer en sus dos versiones, asadas al sartén o fritas. Las dos son deliciosas, pero como ya sabrán el encanto que tienen los alimentos fritos le da su plus a la arepa frita venezolana, ya sea este de yuca o la de harina de maíz, ambas quedan riquísimas.
Arepitas dulces de anís:
Como su nombre lo indica estas arepitas son dulces, aromatizadas con un toque de anís. están muy deliciosas y las recomiendo comer con queso derretido, uff muy pero muy ricas.
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