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Tortitas de coliflor y requesón (ricotta)

    La receta que te traigo hoy es super fácil, son unas tortitas de coliflor y ricotta super saludables muy ricas y que son ideales para desayunos o cenas, sobre todo en aquellos días en que ya no sabemos que preparar. Las puedes comer con lo que quieras, con huevos, jamón, pollo, con lo que se te ocurra que pueda quedar bien.

    El coliflor tiene excelente beneficios para tu salud, por lo que incluirlo en tu dieta es una excelente decisión. Sus beneficios van desde ayudar en los regímenes de adelgazamiento, pasando por la prevención del cáncer hasta la protección de nuestro corazón, entre muchos más beneficios.

    El requesón o ricotta por otra parte, es un alimento rico en proteínas con muy pocas grasas, lo que lo hace una buen alternativa  para agregar proteínas a la dieta de manera saludable y sin incrementar las calorías de la misma. Además de que su costo es bastante económico y posee gran versatilidad para ser utilizado en la cocina.

    Hoy te propongo una opción sencilla, saludable y deliciosa de comer el coliflor, espero que te guste.

    A continuación la receta de las ricas tortitas de coliflor y requesón.

    tortitas de coliflor 1

    Ingredientes:

    • 1/4 de coliflor
    • 1 huevo
    • 1 Cda de harina de avena
    • 125 gr de requesón
    • Sal, orégano y pimienta al gusto

    Preparación:

    1. Lavamos bien el coliflor, lo trituramos ya sea con licuadora o con un rallador y con un papel absorbente intentamos quitar todo el agua posible.

    2. Una vez seco el coliflor agregamos todos los ingredientes en un bol, mezclamos bien, que los ingredientes nos queden bien unidos.

    3. Colocamos pequeñas cantidades de masa y las asamos en un sartén previamente aceitado. Doramos por cada lado durante un par de minutos y listo.

    Ya tienes tus tortitas de coliflor riquísimas para cenar o desayunar, si prefieres.

     

    Buen provecho!

    Tortitas de coliflor 3

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      Ma Angeles

      El autor Ma Angeles

      Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Soy la editora y administradora de Recetasabc.com, un portal web en el que comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina, en el que intento fusionar mi profesión con mi afición.

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