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RECETAS VENEZOLANAS

Como buena venezolana que soy, tengo que tener en el blog un apartado de recetas venezolanas. Aquí encontrarás todo tipo de receta de las comidas típicas venezolanas, un tanto de preferencia de la parte andina porque soy merideña, pero poco a poco iré ampliándola. Como todo venezolano que conozco, yo también estoy muy orgullosa de serlo, y que manera más gratificante que dar homenaje a la tierra que te vio nacer, que con recetas de su comida. De esa comida venezolana, con sabor, color, y olor a montaña, llano, playa, selva que hace vibrar el corazón de cualquier venezolano. La cocina venezolana se caracteriza por ser una mezcla cultural y gastronómica entre la ya existente de nuestros pueblos indígenas, con la introducida por lo españoles en el tiempo de la colonización. Así como también la africana derivada de los esclavos llevados por los españoles a nuestras tierras. Sumado a todo ello, la influencia de Italia, Francia, Portugal y la notable gastronomía mediterránea. En fin, de toda esta mezcolanza (como dirían en mi tierra) de cultura y de sabores, ha nacido nuestras recetas venezolanas. Comida muy querida por los venezolanos como por extranjeros, lo que hace que no sintamos más orgullosos todavía, de nuestras raíces. Disfruten de las recetas venezolanas que comparto, y les dejo trozo de la letra de la canción que le “agua el guarapo” (emocionan) a cualquier venezolano. Venezuela “Llevo tu luz y tu aroma en mi piel; y el cuatro en el corazón. Llevo en mi sangre la espuma del mar y tu horizonte en mis ojos.”