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RECETAS ABC

Recetas de Puerto Rico – Viaje Entre Sabores

    Volviendo de las vacaciones del reto, estamos aquí en una nueva cita, esta vez en “Viaje Entre Sabores“, nuestra anfitriona Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos” nos ha guiado en un viaje gastronómico a Puerto Rico. Así que te traemos unas deliciosas recetas de Puerto Rico para chuparse los dedos.

    Puerto Rico es oficialmente Estado Libre Asociado de Puerto Rico, es un territorio no incorporado estadounidense con estatus de autogobierno. Se localiza en América, al noreste del Caribe, al este de la isla La Española y al oeste de las islas Vírgenes. Información tomada directamente de la Wikipedia

    Los puertorriqueños y esto me pareció muy interesante, son ciudadanos estadounidenses desde el año 1917, después que se aprobó la Ley de Jones en el congreso de los Estados Unidos. Los puertorriqueños poseen su propia constitución y su soberanía recae en el Congreso de los Estado Unidos, pero no tienen derecho a votar en las elecciones presidenciales, a menos que residan en alguno de los 50 estados, o en el Distrito de Columbia.

    La gastronomía de Puerto Rico, tiene sus raíces en los nativos Taínos, la cocina Española, y la Africana. Por lo general las recetas de Puerto Rico son hechas con ingredientes similares a los utilizados en toda Latinoamerica, y al mismo tiempo, una fusión bastante interesante entre la cocina española, la africana y de Europa en general.

    Los ingredientes usados habitualmente son, arroz, yuca, plátano, frutas y verduras tropicales, maíz, trigo, garbanzos, cerdo, pollo, etc. La dieta diaria del puerorriqueño, consiste en arroz blanco o arroz guisado con guandules o habichuelas, y alguna carne, que puede ser de res, de cerdo, pollo o pescado.

    Algunos de sus platos típicos, Las alcapurrias, los pasteles en hoja, el pastelón, el mofongo, el arroz mamposteao, etc.

    Mis compis de reto y yo, te presentamos un recopilatorio bastante interesante con distintas recetas de Puerto Rico. Recuerda pinchar en el título de la receta para acceder a ellas.

    Gastronomía de Puerto Rico

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    Piopono puertorriqueño de carne al horno – Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos”

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    Gazpacho puertorriqueño – Rosa del blog “Un toque de Canela”

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    Camarones en salsa agridulce de mango – Elena del blog “Mrmlada”

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    Tembleque – Mary del blog “Virutillas de Chocolate”

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    Pastelón de Puerto Rico – Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria”

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    Barriguitas de vieja – Jimena del blog “Golosos del Mundo”

     

    Tembleque – Patricia del blog “Patty’s Cake”

    Arroz mamposteao – Aquí una servidora, Ma Angeles

    recetas de puerto rico

     

      Ma Angeles

      El autor Ma Angeles

      Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Soy la editora y administradora de Recetasabc.com, un portal web en el que comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina, en el que intento fusionar mi profesión con mi afición.

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