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RECETAS ABCVIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía peruana – Septiembre 2016 “Viaje Entre Sabores”

    Hola, hoy te traigo, las deliciosas recetas de nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Está vez Patricia del blog “Patty’s Cake” nos ha llevado en un viaje encantador por la gastronomía peruana,

    He tardado un poco en traerte el recopilatorio, y es que justo en este mes de septiembre, estoy cerrando etapas de mi vida que requieren de una gran ocupación y concentración para terminarla de la mejor forma posible, y me ha quedado muy poco tiempo. Sin embargo aquí estoy sacando un espacio para traerte nuestro recetario de Perú.

    La gastronomía Peruana es en gran manera, interesante y encantadora, llena de una gran fusión de las cocinas de 4 cuatros continentes en un solo país, en que los resultados son increíbles. La cocina peruana guarda en sus exquisitos platos, la tradición culinario de antiguo Perú, influenciada por la cocina española junto con el aporte de las costumbres culinarias de la costa atlántica y las traídas por los esclavos del Africa Subsahariana. Sin dejar pasar la inmigración de los chef franceses en la revolución francesa que enriquece su gastronomía, junto con los chinos-cantoneses, japoneses e italianos.

    La cocina clásica peruana suele ser atractiva por su colorido y a veces por su matiz picante por el ají, siendo éste un ingrediente gravitante. Sin embargo, algunos ajíes no son picantes y solo sirven para darle color a la presentación de los platos típicos o para darles mayor gusto. El arroz es un alimento que acompaña muchos platos de la gastronomía del país, popularizado principalmente a partir del siglo XIX con la influencia de la inmigración chino-cantonesa.

    En Perú se encuentra el destino turístico más popular del planeta “Machu Picchu”. Es un lugar mágico y lleno de misterio que es considerado una obra maestra de la arquitectura y la ingenería. Es Patrimonio de Humanidad desde 1983, y en 2007 fue declara una de las nueva maravillas del mundo moderno, por medio de la participación de cien millones de votantes en el mundo entero.

    gastronomía peruana

     

    Ahora si ¿Me acompañas a Perú en este riquísimo viaje entre sabores? No te pierdas todas las ricas recetas que aquí te traemos mis compis de viaje y yo.

     

    Recopilatorio:

     

    Tequeños de Ají- Patricia del blog “Patty’s Cake”

    gastronomía peruana

    Suspiro Limeño – Elena del blog “Mrmlada”

    gastronomía peruana

    Arroz chaufa peruano – Natalia del blog “Poesía Culinaria, Sabores de Nati”

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    Suspiro limeño- Mary del blog “Virutillas de Chocolate”

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    Causa limeña de pollo- Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos”

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    Arroz con leche de coco- Marta del blog “Repostería Tximeleta” 

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    Arroz tapado peruano – Jimena del blog “Golosos del Mundo”

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    Guiso de trigo con pollo – Ma Angeles “Recetas abc”

    guiso de trigo

    Gracias a todas por compartir sus recetas, están deliciosas, y nos vemos en el próximo viaje, que en nada sabremos el destino.

      Ma Angeles

      El autor Ma Angeles

      Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Soy la editora y administradora de Recetasabc.com, un portal web en el que comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina, en el que intento fusionar mi profesión con mi afición.

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