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VIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía de Irlanda – Viaje Entre Sabores

    Este mes, Patricia del blog “Patty’s Cake“, ha sido nuestra anfitriona en nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia ha elegido guiarnos por Irlanda. Hoy en Viaje Entre sabores, viajaremos virtualmente por la gastronomía de Irlanda.

    Irlanda es oficialmente la República de Irlanda, es así para diferenciarse de Irlanda del Norte que pertenece al Reino Unido. Tiene una extensión de la Isla de 70.273 Km2 que equivale aproximadamente a 5/6 de la isla completa, el resto es Irlanda del Norte.

    Se dice que la gastronomía de Irlanda fue modificada radicalmente en el periodo de la colonización inglesa por allá en el siglo 17. A raíz de allí muchos de sus platos fueron sustituidos o adaptados con nuevos ingredientes. Al día de hoy se intenta rescatar platos antiguos reinventados con los nuevos ingredientes y la cocina moderna.

    Los ingredientes principales de la cocina irlandesa son, patatas, col (repollo), ajo, cebolla, cerdo, salmón, bacalao, cigalas etc. Los platos típicos más conocidos, Irish Stew que es un estofado de cordero, el Colcannon un puré de patatas, repollo y cebolla, el Boxty un pastel de patata o el Coddle, muy cocido en Dublin, se hace a base de salchichas, bacón y patatas.

    Hoy en Viaje Entre Sabores, te traemos una recopilación de recetas irlandesas que no te dejarán indiferente. Encontrarás platos salados, dulces y hasta bebidas como es el popular café irlandés.

    Recuerda para acceder a cada receta pincha en el título.

    Conoce la gastronomía de Irlanda

    Tarta de manzana irlandesa – Irish apple cake – Patricia del blog “Patty’s Cake”

    gastronomía de Irlanda

     

    Pastel de carne y patata – Sheperd’s pie – Nathalie del blog “Ideas con Sabor”

    gastronomía de Irlanda

     

    Irish soda bread de tomates secos – Elena del blog “Miss Pimienta”

    gastronomía de Irlanda

     

    Café irlandés – Rosa del blog “Un toque de canela”

    gastronomía de Irlanda

     

    Bizcocho de manzana irlandés con salsa cremosa – Lizet del blog “Chipa by the dozen”

    gastronomía de Irlanda

     

    Pastel de manzana irlandés – Irish apple cake – Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria”

    gastronomía de Irlanda

     

    Pollo irlandés – Ma Angeles de este tu blog “Recetas ABC”

    gastronomía de Irlanda

     

    Gracias por pasarte y leer este estupendo recopilatorio, si haces algunas de nuestras recetas no olvides decirnos como te ha quedado o etiquetarnos en tus redes sociales.

    Si quieres unirte al reto, puedes hacerlo tanto si tienes un blog o no. Te dejo toda la información AQUÍ.

      Ma Angeles

      El autor Ma Angeles

      Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Soy la editora y administradora de Recetasabc.com, un portal web en el que comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina, en el que intento fusionar mi profesión con mi afición.

      1 Comment

      1. Qué rica tarta, no conoco mucho la gastronomía irlandesa pero te aseguro que todas las ecetas que estáis publicando se ven deliciosas y de mi gusto- Un beso!

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