Hoy es 10 de mayo y una nueva cita con el reto «Reposteras por Europa» que organiza Pili del blog «Tothoma a la cuina». El reto de este mes con motivo del 2do aniversario ha sido especial, se repite destino España, y la idea principal era preparar un postre típico de la comunidad autónoma vecina, como yo estoy en Catalunya, me decidí por la comunidad Valenciana, y he preparado unos ricos Buñuelos valencianos de Calabaza, una receta bastante sencilla y muy rica acompañada de un buen chocolate de taza que es como los acostumbran tomar.
La receta la tomé del blog de nuestra jefa de reto Pili, aquí les dejo el enlace por si quieren ver la receta original BUÑUELOS DE CALABAZA (BUNYOLS DE CARABASSA), yo hice la mitad de las cantidades de la receta original, y aún así salen una buena tanda de buñuelos, son muy esponjosos y jugosos con un sabor rico, parecidos a los churros pero un tanto diferentes para mejor (a mi parecer) por la presencia de calabaza.
Son super sencillos aunque tengo que decir que por lo pegajosa de la masa, no los hice de la manera tradicional que es con un agujero en el centro, por falta de tiempo no me lié mucho y los hice con la ayuda de dos cucharas humedecidas, tomé pequeñas porciones de masas y el resultado fueron bolitas amorfas jejeje, pero que están buenísimos. Para los que quieran hacerlos en su forma típica les dejo el vídeo que tiene Pili en su entrada que explica super bien la técnica exacta para que salgan perfectos 😀
Cómo hacer buñuelos valencianos de calabaza
Ingredientes:
- 200 gr de calabaza hervida
- 250 gr de harina
- 25 gr de levadura fresca
- 1 poco menos de un vaso de agua de la cocción
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva (para freír
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