Pan de calabaza tipo corona relleno con salsa de cacao

La temporada de calabaza está en su mayor esplendor, así que hoy te traigo para estas navidades un rico pan de calabaza relleno con una salsa de crema de cacao, queso crema y leche condensada.  ¿Se te hace agua la boca? Si verdad, pues si, que se te haga agua la boca porque es, muy…

Bolitas de pan cubiertas con panela de caña (monkey bread)

Hoy te traigo una receta exquisita, sin lugar a dudas una de las mejores que he preparado, unas bolitas de pan cubiertas con panela de caña, exactamente un monkey bread un desayuno típico norteamericano. He estado un poco ausente los últimos días, y es precisamente porque formalmente defiendo mi tesis doctoral, que terminé hace casi 2…

Gastronomía italiana – Noviembre 2016 “Viaje Entre Sabores”

En esta oportunidad, en el reto “Viaje Entre Sabores“, Elena del blog “Mrmlada” nos ha llevado por la gastronomía  italiana,  mucha de la cual es conocida a nivel mundial. La gastronomía italiana es el resultado de la unión de la cocina de distintas regiones, tras la unificación del país en el año 1861. Por ejemplo…

Pinza bolognese: postre italiano típico de Bolonia

Elena del blog “Mrmlada” nos ha llevado en el reto “Viaje Entre Sabores” a Italia, un país con  una historia impresionante y una gastronomía exquisita. Mi propuesta para este viaje a Italia ha sido unas ricas “Pinzas bolognese” un postre italiano, que como su nombre lo indica es típico de Bolonia. Me encanta Viaje Entre…

Sampa: Alimento energético para tiempos de escasez

Hace algunos meses, mi esposo me envío una receta super interesante, una receta de supervivencia denominada “Sampa”, un alimento energético para tiempos de crisis alimentaria. Decidimos hacerla juntos ,  y comenzar así con en nueva sección del blog “Recetas de supervivencia”, en la que compartiremos contigo recetas que puedan realizarse en casa, y que pueden lograr…

Donas horneadas, deliciosas y saludables

Desde hace algún tiempo quería preparar estas donas horneadas, y me pareció excelente idea hacerlas para el cuento  de este mes, Pinocho  de “Una galleta, un cuento” el reto organiza Patricia de “Patty’s Cake”. Todo el mes pasé ideando y diseñando la receta para darle un colorido especial que representase a Pinocho, sin embargo no…

Recetas de Etiopía – Octubre 2016 “Viaje Entre Sabores”

Muy contenta de presentarte el respectivo recopilatorio del reto “Viaje Entre Sabores“, esta vez aunque la participación fue menor, a mi me ha encantado el reto que nos ha puesto Jimena de “Golosos del Mundo” de viajar a Etiopía. Etiopía conocida antiguamente como Abisinia o Alta Æthiopía, pertenece  al llamado Cuerno de África,  situado en África oriental…

Shiro: Pasta de garbanzos para untar – cocina etíope

Nueva cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“, y esta vez, Jimena del blog “Golosos del Mundo“, nos ha llevado a Etiopía, un destino muy interesante, y que de verdad para mí ha representado un reto como tal. Mi aportación, un plato denominado Shiro, al que he denominado, “Pasta de garbanzos para untar”. Este mes se…

Galletas tipo mini pies y pastelitos daneses

Me encanta la creatividad en la cocina, y el pensar que hacer con ingredientes que están a punto de caducar y que dejamos abandonados por alguna razón, me ayuda a reinventarme en la cocina. Hoy te traigo unas ricas galletas con dos formas distintas, unas tipo mini pies, y otras con la forma que tienen…

Manzanas emponzoñadas para Blanca Nieves – Manzana rellena

La receta de hoy es muy especial, es un bonito homenaje al trabajo de Meritxell del blog “Sweet, dolç, dulce”, que ya no está con nosotros. El homenaje lo ha organizado Patricia del blog  “Patty’s Cake” junto con las chicas que participan en su proyecto “Una galleta, un cuento“. Esta es mi primera vez en…